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Les produits de la ferme
Nos produits
Nos produits sont enrichis naturellement en Oméga 3 par un apport de graines de lin, dans l’alimentation de nos vaches. Tous nos produits laitiers osnt labellisés Bleu BLanc Coeur, c'est à dire que nous respectons le cahier des charges de cette filière et chaque en hiver nous analysons un litre de lait entier, 125g de crème et 4 yaourts pour s'assurer que le minimum d'acides gras (Oméga 3) requis soit correct. Retrouver tous sur la filière Oméga 3 Bleu Blanc Coeur dans la rubrique "Notre démarche : Bleu Blanc Coeur".
Lait
Lait de vaches Jersiaises
Un lait très riche en protéines
La Jersiaise est en tête de toutes les races laitières pour la richesse en protéine de son lait. C’est un formidable gage de valeur ajoutée pour ses éleveurs. La qualité de la protéine du lait de Jersiaise est à souligner avec un variant B de la Kappa Caséine présent en forte proportion. C’est un atout de poids pour la transformation fromagère en produits de qualité.
Yaourt brassé aux fruits
Nos yaourts brassés aux fruits sont réalisés avec des fruits sur sucre issus de l'agriculture biologique et sans conservateur. Ils sont conditionnés en pot de 125g.
Abricot, fraise, framboise, fruits rouges et poire.
RIz au lait
Riz au lait avec de l'extrait naturel de vanille
Pot de 125g
Fromage blanc
Notre fromage blanc est battu et conditionné en pot de 500g.
Fromage Frais aux herbes
Fromage frais aux herbes (sel, poivre, ail et fines herbes) en barquette de 150g.
Et le petit nouveau tomate/basilic !
Confiture de lait
La confiture de lait est un mélange de lait, de sucre, et d'extrait de vanille, cuit lentement pour obtenir son bon goût de caramel.