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Les produits de la ferme

Nos produits

Nos produits sont enrichis naturellement en Oméga 3 par un apport de graines de lin, dans l’alimentation de nos vaches. Tous nos produits laitiers osnt labellisés Bleu BLanc Coeur, c'est à dire que nous respectons le cahier des charges de cette filière et chaque en hiver nous analysons un litre de lait entier, 125g de crème et 4 yaourts pour s'assurer que le minimum d'acides gras (Oméga 3) requis soit correct. Retrouver tous sur la filière Oméga 3 Bleu Blanc Coeur dans la rubrique "Notre démarche : Bleu Blanc Coeur".

Lait

Lait de vaches Jersiaises

Un lait très riche en protéines

La Jersiaise est en tête de toutes les races laitières pour la richesse en protéine de son lait. C’est un formidable gage de valeur ajoutée pour ses éleveurs. La qualité de la protéine du lait de Jersiaise est à souligner avec un variant B de la Kappa Caséine présent en forte proportion. C’est un atout de poids pour la transformation fromagère en produits de qualité.

Crème

Pc 12 5Nous proposons la crème dans deux condiGc 25tionnements différents : en pot de 25cL ou de 12,5 cL

Beurre

Beurre sans sel ou 1/2 sel en plaquette de 250g

Yaourt

Yaourt nature au lait entier sans ajout de poudre de lait

Ingédients : lait entier, ferments lactiques.

Yaourt brassé aux fruits

Nos yaourts brassés aux fruits sont réalisés avec des fruits sur sucre issus de l'agriculture biologique et sans conservateur. Ils sont conditionnés en pot de 125g.

Abricot, fraise, framboise, fruits rouges et poire. 

Crème dessert

Nos crèmes dessert sont réalisées sans oeufs, avec du gélifiant à base d'algues ; conditionnées en pot de 125g.

Elles se déclinent en plusieurs arômes : vanille, caramel, chocolat et café.

RIz au lait

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Riz au lait avec de l'extrait naturel de vanille

Pot de 125g

Fromage blanc

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Notre fromage blanc est battu et conditionné en pot de 500g.

Fromage Frais aux herbes

Fromage aux herbes

Fromage frais aux herbes (sel, poivre, ail et fines herbes) en barquette de 150g. 

Et le petit nouveau tomate/basilic !

Confiture de lait

La confiture de lait est un mélange de lait, de sucre, et d'extrait de vanille, cuit lentement pour obtenir son bon goût de caramel.

Confiture de lait